Media-alalla toimimisen näyttötyönä suunnittelin kuvitteellisen retkiruokakurssin.
Kurssia varten suunnittelin kolmen ruokalajin menun, tein listan työvaiheista aikataulun kera ja kokosin menussa käytetyt reseptit. Kuvauksia varten vuokrasin Kempeleen Pappilan grillikodan viideksi tunniksi käyttööni. Testasin menun viikkoa aiemmin kotona nuotiopaikallamme. Grillikodan halusin vuokrata siksi, että kuvauspäivänä oli voimassa maastopalovaroitus ja kodassa sain rauhassa suorittaa menun valmistuksen sekä kuvaukset. Yleisellä nuotiopaikalla nämä eivät olisi välttämättä toteutuneet. Todennäköisesti todellinenkin retkiruokakurssi olisi parasta toteuttaa vastaavanlaisessa grillikodassa.
Menuun halusin valita mahdollisimman paljon kasviruokia sekä sesongin mukaisia villiyrttejä. Etsin myös jokaiselle ruokalajille sopivan alkoholittoman juoman.
Retkiruokakurssin mainosjuliste
artikkeli
”Lähdetäänkö syömään ulos?”
Jostain syystä ulkona nautittu ruoka maistuu paremmalta. Aina ei tarvitse suunnata syömään hienoon ravintolaan. Yhtä lailla voi syödä kirjaimellisesti ulkona.
Ulkona luonnon helmassa kokatessa ja ruokaillessa voit päästä upeisiin paikkoihin, arjen luksusta. Eikä ruokailua varten tarvitse olla kokenut vaeltaja.
Luonnon keskellä myös luontosuhde syventyy. Se on usein meillä kadoksissa keskellä hektistä arkea. Nuotiopaikalla kauniin luonnon keskellä meihin laskeutuu myös rauha. Kokemus voi olla hyvinkin virkistävä ja unohtumaton.
Hyvällä suunnittelulla ja valmistautumisella arjen kiireet unohtuvat ja saat nauttia upeasta ateriasta.
Tule hakemaan tuntumaa retkiruokavälineisiin ja erilaisiin kokkausmenetelmiin kurssillamme. Ilmoittautumisohjeet ohessa. Kurssille mahtuu 8 henkilöä.